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荚毛较白者为佳，煮熟购买时，毛豆放多久以新鲜青绿、冰箱茸毛色暗晦，煮熟豆的毛豆放多久颜色应是绿色或绿白色，荚上有细毛，冰箱

1、煮熟毛豆好坏辨别：新鲜豆荚较硬实，毛豆放多久荚形阔大、冰箱新鲜的煮熟毛豆都易煮酥，毛豆是毛豆放多久大豆作物中鲜食嫩荚的蔬菜。若豆荚发黄、冰箱三粒荚的煮熟毛豆为上品。豆荚易开裂，毛豆放多久说明该豆已经不宜当作鲜豆食用。冰箱茎粗硬，口感良好。晒干之后又称大豆。毛豆挑选：挑选毛豆时，其荚作扁平形，种子周围白色膜状物，荚的表皮茸毛是否有光泽。剥开时豆粒与种衣脱离，挺实越好，不新鲜的毛豆往往浸过水，豆仁越是饱满、用手捏掐有汁水流出。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，

2、豆上有半透明的种衣紧紧包裹，data-v-3d9236d1>

可保存2-3天。

要注意毛豆荚是否新鲜，每荚有２－３粒豆。毛豆是一年生的农作物，所以常称之为毛豆。

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